Gullermukkens blog

En klassisk grå cardigan kan man vel altid bruge. For at pifte den bare en lille smule op, så fandt jeg nogle skønne grå knapper i Stof og Stil med perlemorseffekt og sorte prikker. Jeg har brugt opskriften fra bogen Sødt og Blødt af Lene Holme Samsøe, men har ændret ribstrik fra 2 r, 2 v til 1 r, 1 v.
Denne cardigan har ingen sømme, men strikkes i et stykke. Det gav en del udfordringer, da ærmerne skulle sættes på samme pind som for-og bagstykket! Jeg har derfor været på jagt efter en opskrift, hvor cardigan bliver strikket oppefra og ned, og fik anbefalet nogle forskellige opskrifter, bla. en anden bog af Lene Holme Samsøe: Babystrik på pind 3. Bogen er bestilt og jeg glæder mig til at den kommer.

Det går meget langsomt fremad med ‘Kringle’ fra bogen ‘Strik i stor stil’. Jeg er faktisk ved at strikke den for 2. gang. Selvom jeg kom godt fra start og kun manglede det ene ærme, så måtte jeg pille det hele op igen, da blusen af en eller anden årsag blev flere numre for stor! Øv, jeg hader at pille op, da det jo så er spildt arbejde. Til gengæld ved jeg jo også godt, at arbejdet er endnu mere spildt, hvis jeg får lavet noget, som jeg ikke er tilfreds med og derfor ikke vil bruge. Så er det ikke kun spild af arbejde, men også af materialer. Så forfra igen. Det ser i det mindste ud til, at lykkedes denne gang.

Så stor var den første udgave. Jeg overvejede, om jeg havde strikket forkert i mønstret og derfor ligger blusen faktisk dobbelt her. Hvis jeg har strikket forkert, ja, så er begge sider i det mindste lige forkerte.
Jeg er også gået fra at strikke A-modellen til at strikke den ‘lige’ udgave istedet. Samtidig er jeg gået ned til pind 2½ ved perlestrik-mønstrer og jeg kan allerede se stor forskel.

Forhåbentlig er ovennævnte ændringer nok, for jeg tror da ikke, at jeg orker at strikke blusen 3. gang.

Der er jo en del af den yngre generation, der sørger for familieforøgelse i øjeblikket og så er det jo svært at lade være med at producere baby-ting.
I weekenden blev det til disse monster-bukser. Normalt fotograferer man jo ikke sine strikkede ting fra bagsiden, men i dette tilfælde, så synes jeg, at det viser bukserne fra sin bedste side.

Opskriften har jeg fundet herhttp://tinkish.blogspot.dk/2010/03/monsterbukser-oppskrift-monsterlongies.html , hvor du også kan se andre udgaver af monsterbukserne.

Jeg faldt over en stafet, der havde været i bloglandet og selvom jeg ikke er deltager i denne stafet, så kan jeg godt lide ideen om sjov og reflektion, som jeg også synes, at det er. Det passer vist meget godt til sommerens sidste dag, for i morgen starter efteråret jo.

Morgenens nedtur:
Da jeg gik forholdsvis tidligt i seng i går aftes (22.30) var kroppen helt ødelagt i morges (kl. 7.30). Prøver stadig at tage mig sammen til at komme i bad og få tøjet på. Blev mindet om, at efteråret, som fremelsker gigtgenerne, er ved at være på vej.
Morgenens optur:
Manden lavede juice, da jeg var kommet op og ud i stuen.
Udenfor mit vindue:
Ser det efterårsagtigt, koldt og ikke særligt indbydende ud. Ungerne har lavet æblemos ud over hele græsplanen ved hjælp af de nedfaldne æbler og crocket-køller!
I mit fjernsyn kører:
Godmorgen TV i ring.
Jeg vil til at høre:
vanddråber, der kommer ud af bruseren
Mit tøj er:
lagt frem på badeværelset og klar til at tage på efter badet.
I dag vil jeg nå:
At bage rugbrød og sortere lidt af stoffet i stuen. Forhåbentlig få ungerne til at rive æblemosen sammen, så græsplanen igen kan ligne græs.
Men jeg vil hellere:
Afholde film-maraton i sofaen!
I min vindueskarm:
Står der nogle alt for misligholdte planter.

Da jeg tidligere har opdaget, at den hemmelige ingrediens faktisk er SMØR, så måtte jeg lige prøve, hvordan det egentlig laves.

Og det er virkelig nemt! (men dyrere end alm. købesmør,så ikke her, at man bliver millionær ved at gøre-det-selv).

Barnelærdommen sad lidt fast endnu – og jeg gik igang med at piske noget fløde, der var tilbage fra Nikolais fødselsdag (overskydende fløde fra den varme chokolade med flødeskum). Det er bare at blive ved med at piske på høj hastighed – indtil fløden skiller i smør og kærnemælk. Derefter brugte jeg min finmaskede si og siede kærnemælken fra. Tilsatte lidt salt – og vupti – dejlig smør, som Nikolai og hans ven indtog sammen med undertegnede i en bagekartoffel.

Så nu har jeg også prøvet det

og når vi nu er i gør-det-selv-humør, så skal der også laves påskeklip til flødekartonen, så den er klar til at så karse i.

Det blev tid til at få brugt det sidste af den hjemmelavede yoghurt og det blev altså til yoghurtboller. Opskriften er egentlig fra et franskbrød – tilpasset til et yoghurtbrød – og så halveret og lavet til boller istedet.

350 g hvedemel

100 g sigtemel

3 dl yoghurt

25 g smør eller margarine

25 g gær

2 tsk. sukker

1 tsk. salt

Jeg brugte tørgær og startede derfor med at blande hvedemel og tørgær. Resten blandes sammen og æltes godt igennem.

hæves ca. ½ time.

Formes til boller og hæver ca ½ time igen.

Jeg penslede bollerne med lidt lunt vand – men det er en gammel vane.

Bag i ovnen ca. 12 min ved 220 grader.

Denne gang huskede jeg foto, førend bollerne blev spist

Velbekomme.

Her er den opskrift og fremgangsmåde, som jeg brugte til den hjemmelavede yoghurt, der endte med at blive til yoghurtis med hindbær:

1 l sødmælk

2½ dl. piskefløde

5 dl. yoghurt naturel

Mælk og fløde varmes op til kogepunktet. Derefter lavere varme, så mælken lige småsimrer i ca. 15 min. Herefter afkøles massen til 40-42 grader (Det er vigtigt, at massen har den rette temperatur. Ellers ødelægges yoghurtbakterierne!) Du kan evt. fremskynde afkølingen ved at sætte gryden i koldt vand.

Halvdelen af den købte yoghurt naturel puttes i en glaskål/et glas og der tilsættes ca. samme mængde mælk fra gryden. Rør rundt til massen er ensartet og hæld derefter massen tilbage i gryden med mælk. Gentag med den sidste halvdel af købeyoghurten. Når det hele er tilbage i gryden, så rør til massen er ensartet.

Hæld indholdet fra gryden i en glasskål og læg låg på. Her du ikke et låg, så dæk med sølvfolie.

Og her bruger jeg så min ovn og sætter på programmet: Yoghurt.

Temperaturen er vist omkring 45 grader og programmet kører i 3 timer.

Tag yoghurten ud af ovnen og afkøl. Sættes derefter i køleskabet og kan holde sig en lille uge. Du kan også lave yoghurtis og fryse ned.

Hvis du ikke har en ovn med specielt yoghurtprogram – så findes der en del andre måder at lave yoghurt på: Indpakket under en dyne, under varmetæppe, i en varmekasse – eller i vandbad i ovnen. Man kan endda købe et specielt yoghurtapparat.

I sidste uge gik min ovn i stykker. Igen. Det var ret irriterende og dyrt, når den skulle repareres af en service-teknikker. For selvfølgelig gik den altid i stykker, når manden ikke var hjemme.

Men intet er jo så skidt, at det ikke er godt for noget. Og nu har jeg så en ny ovn. Med en masse forskellige programmer og tilbehør, som jeg skal igang med at prøve af. Heldigvis følger der en opskriftsbog med ovnen. Og tænk – der stod en opskrift på yoghurt is. Underligt…

Men efter at have læst manual og opskrift flere gange (ja – opskrifterne er selvfølgelig kun på engelsk og fransk) – så går det op for mig at opskriften er med, fordi ovnen faktisk har et særligt program til at lave yoghurt! Det må jeg altså bare prøve. Derfor er denne opskrift baseret på hjemmelavet yoghurt, da det lige var det, som jeg havde. Men der kan sikkert også bruges købe-yoghurt. Grundet årstiden (vinter) er opskriften tilpasset frosne hindbær, der typisk købes i supermarkeder i poser med 300 g. Nå – men her kommer opskriften.

Yoghurtis til 4 (små) portioner:

300 g friske eller frosne hindbær

2 dl piskefløde

2 dl yoghurt

8-10 tsk. sukker

Pisk fløden til skum.

Blend yoghurt og (frosne) hindbær. Vend den blendede hindbærblanding ned i flødeskummet og tilsæt sukker til det er tilpas sødet.

Jeg har en ismaskine, så det gik hurtigt, da de frosne hindbær havde afkølet massen.