Det blev tid til at få brugt det sidste af den hjemmelavede yoghurt og det blev altså til yoghurtboller. Opskriften er egentlig fra et franskbrød – tilpasset til et yoghurtbrød – og så halveret og lavet til boller istedet.

350 g hvedemel

100 g sigtemel

3 dl yoghurt

25 g smør eller margarine

25 g gær

2 tsk. sukker

1 tsk. salt

Jeg brugte tørgær og startede derfor med at blande hvedemel og tørgær. Resten blandes sammen og æltes godt igennem.

hæves ca. ½ time.

Formes til boller og hæver ca ½ time igen.

Jeg penslede bollerne med lidt lunt vand – men det er en gammel vane.

Bag i ovnen ca. 12 min ved 220 grader.

Denne gang huskede jeg foto, førend bollerne blev spist

Velbekomme.