Gullermukkens blog

Vi har lige været på ferie og her ville Michelle gerne have pandekager. Men den opskrift, som hun plejer at bruge, der skal man bruge bagevægt, da ingredienserne er opført i gram.

Nu har jeg istedet en opskrift, som kan laves uden brug af bagevægt. Så er pandekagerne lettere at lave, hvis man ikke lige er hjemme.

Ingredienser til ca. 10 pandekager:

4 æg

½ tsk salt

1 tsk sukker

2 kopper mel

2 1/4 kopper mælk

1/4 kop smeltet smør eller margarine

Fremgangsmåde:

Slå æggene ud i en skål og tilsæt salt og sukker. Pisk æggemassen sammen til æggeblommerne er blandet ordentligt.

Tilsæt de 2 kopper mel og pisk dejen sammen. Det bliver tykt og klumpet.

Tilsæt mælken og rør dejen til en tynd ensartet masse. Tilsæt det smeltede smør/margarine.

Lad evt. dejen hvile en lille time (det har jeg aldrig tålmodighed til)

Bag pandekagerne ca. 1 min. på hver side. Det burde ikke være nødvendigt at tilsætte margarine på panden før hver pandekage – blot ved ca. hver 4. pandekage. Men jeg synes, at det er meget lettere at vende pandekagerne, hvis der kommer lidt margarine på panden før hver pandekage.

Jeg har hostet og nyst i en uendelighed i de seneste 3-4 uger. Det har slet ikke været til at sy eller skære med skærehjul. Derfor har jeg måtte ligge al patchwork lidt på hylden. Nu er jeg ved at komme lidt op igen og jeg har været så heldig at få en masse rundpinde foræret, da jeg havde forlagt mine egne. (Gad vide, hvornår de dukker op?)

De seneste dage har derfor stået i strikketøjets tegn.

Bla. har jeg strikket 2 pigebluser med bærestykke af noget garn i uldblanding, som jeg havde liggende.

Opskriften er fra Familiejournalen, der gavmildt giver gratis adgang til online-opskrifter.

Blusen er virkelig utrolig nem at strikke. Og lige noget arbejde for mig, da der ikke er montering, men blot et par enkelte ender, der skal hæftes.

Da jeg er meget novice udi bagekunsten er det først for nyig, at jeg har opdaget ordet: Fordej. Altså en dej, som man laver i forvejen – inden den ‘rigtige’ daj. Der ikke bare tale om en surdej (som altså også er en fordej) – men mange forskellige former for ‘start’-dej.

Da jeg googlede fordej, stødte jeg også på ordet ‘tangzhong’. Det er åbenbart en japansk måde at bage med en fordej.

Min nysgerrighed har derfor påbudt mig at afprøve hvedebrød lavet på ‘the-tangzhong-way’. det lyseblå køkken har en opskrift, som jeg er gået igang med idag. (Meget sødt brød, selv med kun ½-delen af sukkeret)

Man kan også google ‘water roux’ og få en masse inspiration til alt lige fra brød og boller og til mere kage-agtige bageopskrifter.

Brødet er virkelig lækkert og holder sig friskt i et par dage. I den portion fra ovennævnte opskrift, er det til 2 brød gange 3, så man kan bage 3 dage i træk – og give et brød pr. dag til venner eller familie.

Ja, jeg sprang bare lige over blok nr. 3 og gik direkte til blok 4 og 5

Jeg er lidt irriteret over, at min blok nr. 4 basket weave giver mig associationer om grimt tegn fra 2. verdenskrig. Heldigvis ser det lidt anderledes ud i virkeligheden. Måske fordi farverne driller rigtig meget på fotos.

Der findes mange muligheder for at få brugt sine garnrester. F.eks. kan man strikke et tæppe.

Det har Sonnie gjort og delt på sin blog.

Egentlig så jeg denne type tæppe i en strikkegruppe på Facebook, men her var tæppet lavet af retstrikket firkanter og strikket fra et hjørne.

Der slås 3 m op. Herefter tages 1 m ud på hver side af midtermasken på hver anden pind, indtil man synes firkanten er stor nok. Det giver lidt mere fleksibilitet.

De firkanter, som Sonnie har strikket, her vælges størrelsen ved start, når man slår antallet af masker op – og så tager ind.

En anden forskel er, at når der strikkes retstrikning, så tages 2 masker ud på hver anden pind. Når man strikker glatstrikning, så er det 3 masker på hver anden pind.

Selve tæppet bliver blot mere spændende, jo flere farver, der strikkes af. Derfor er det særdeles velegnet til at få brugt sine rester.

Jeg er altid på udkig efter sjove små projekter og heldigvis findes der mange gratis mønstre og opskrifter på internettet. Som f.eks. disse små hæklede aber:

http://quesera.ojaru.jp/osaru-pattern.html

Som altid, så kommer Nikolai med sit eget ønske om design: En Ben10-abe. Dvs. en abe med blå bukser, sort t-shirt og grøn jakke med hvide striber. Det kom til at sådan ud:

Aberne er ret nemme at lave og har faktisk været en del i brug. Men husk at sy arme, ben og hale rigtig godt fast, for de bliver nok snurret og hevet kraftigt i!

Og jeg har sørme nået at lave de 2 første blokke.

Da jeg var færdig, opdagede jeg, at de mindste kvadrater faktisk skulle have været i nogle flere forskellige farver. Men skidt pyt, der må være frihed til kunstnerisk fortolkning.

Jeg har lavet et system med plastic-lommer. Der findes et sted på nettet, hvor man kan gratis kan downloade skabeloner til alle blokkene. Lige til at printe og klippe ud. Det erstatter ikke bogen om Farmers wife quilt, men det letter det forberedende arbejde rigtig meget.

Jeg er medlem af den bedste patchworkgruppe på nettet – Patchwork for alle på Facebook. Selvom man skal være facebook-bruger, så vælger jeg alligevel lige at henvise til linket her. Gruppen er en åben gruppe, dvs. alle brugere kan se og lade sig inspirere – uanset om de er medlem af gruppen eller ej.

Der er så mange søde og hjælpsomme medlemmer. Det er fantastisk, at der altid er en eller flere klar med råd og vejledning. Desuden vælter det frem med fotos og utrolig dejlig inspiration til store og små patchwork projekter.

Ud af denne gruppe skyder en gang imellem nogle nye grupper. I øjeblikket har jeg tilmeldt mig en dansk gruppe for ‘Farmers Wife quilt’. (Denne gruppe er en lukket gruppe) Jeg kender ikke så meget til det endnu, men blev ret lokket af ord som: sy i fællesskab, bruge sine rester m.v.

Og nu er jeg i gang! Da projektet (forhåbentlig) bliver så stort, så har jeg lavet en katagori for sig, selvom det jo egentlig hører under min Patchwork håndsyet. Det er mit håb, at jeg når længere med denne quilt – end jeg gjorde med min Baby Jane (reproduktioner af Dear Jane), fordi jeg denne gang har andre, som jeg kan ‘sy sammen med’. Nu må vi se.