Gullermukkens blog

Jeg har fundet et overkommeligt hækleprojekt, hvor jeg kan få brugt nogle af resterne: En hæklet pude med prikker!

mønstret kan findes her. En spændende blog med masser af inspiration og mønstre til hækling.

Så blev jeg færdig med min stryge-skære-tegne-og-design-mappe.

Materialerne har jeg købt hos Hannes.

Der følger en vejledning med, som jeg dog alligevel ikke brugte. Jeg kunne simpelthen ikke nænne at lime min skæreplade fast, idet jeg ikke kunne vælge om jeg skulle have centimeter-siden eller inches-siden oppe. Jeg bruger begge måleenheder.

Istedet valgte jeg at lime mikrofleece på den side, hvor skærepladen skulle have siddet. Så nu har jeg min egen lille ‘design’-plade med. Når jeg har skåret delene, så kan de samles på mikrofleecen, hvor de bliver siddende til jeg skal bruge dem. Sandpapiret på den modsatte side sikrer, at stoffet ligger fast, når man skal overføre og tegne mønster på det.

Da skærepladen nu sidder løst, så har jeg lavet en elastik, som sættes på mappen, når mappen skal transporteres. Så falder skærepladen ikke ud.

Ydersiden af mappen er monteret med thermolam, så jeg kan åbne den og bruge den som et lille strygebræt.

Så nu kan jeg det hele og har mulighed for let at transportere min ‘arbejdsplads’ med mig.

Hanne Wallendorph har skrevet en bog, der hedder Free Style Quilting Patchwork. Den bog har jeg i øjeblikket lånt med hjem fra biblioteket. Det er en helt fantastisk inspirerende bog, som jeg ønsker mig rigtig meget. Bogen er desværre ikke til at opdrive nogen steder, hverken ny eller brugt. Foreløbig må jeg glæde mig over, at jeg har bogen til rådighed og jeg derfor blev inspireret til denne måtte til teressedøren. Uden at have målt, så er det lykkedes at lave måtten, så den passer ret nøjagtigt til døren.

Så er der bare at huske de 5 F’er, som Hanne præsenterer i bogen:

1 Find stof
2 Fingerpres et lille sømrum
3 Fastgør med quiltepistol
4 Fastsy
5 Fyld fladen med Free style quilting

Vaks blev ret hurtigt glad for måtten, så jeg måtte bære ham væk 3 gange, før det lykkedes at få de ovenstående fotos – uden hund.

Der er rigtig mange dejlige hjemmesider og oplysninger på internettet. Broedet.dk har en del opskrifter, som jeg gerne vil prøve på et tidspunkt.

Har du hørt om det? Jeg har aldrig før hørt om en garnskål. Jeg blev gjort opmærksom på denne fantastiske hjemmeside for nylig – og sådan en skål ønsker jeg mig meget. Hvis du også vil se andre slags strikkeskåle, så er det bare at søge efter yarn bowl, så dukker der en masse forskellige skåle op i både ler og træ.

Et traditionelt rugbrød kræver, at man begynder dagen før man vil spise sit rugbrød. Og ved min opskrift, så skal man allerede da have en surdej. Dvs. hvis man starter med iblødsætningerne en morgen, så har man friskbagt, afkølet rugbrød til frokost næste dag.

Dag 1

1. Iblødsætning:

125 g surdej

125 g rugmel

10 g gær

150 g vand (=1½ dl.)

2. Iblødsætning

150 g knækkede rugkerner

50 g solsikkekerner

50 g hørfrø

400 g vand (=4 dl)

De to iblødsætninger røres sammen i hver sin skål/glas og står herefter tildækket ved stuetemperatur i ca. 24 timer.

Dag 2

De 2 iblødsætninger røres sammen tillige med at der tilsættes

15 g salt

12 g maltmel

200-225 g rugmel

Når dejen er rørt sammen, så skal konsistensen være, så dejen ikke glider ned af siden af skålen og samtidig skal dejen ‘skubbe tilbage’. Hvis dejen glider ned af skålesiden, så skal der lidt mere rugmel i. Hvis dejen ikke skubber tilbage, så skal der lidt mere vand i. Når dejen har den rette konsistens, så skal den i en smurt form.

Min rugbrødsform er 30×10,5×10,5 cm og har en belægning, der ikke skal smøres. Denne formstørrelse giver ved denne opskrift, hvad der svarer til ½ stykke ‘købe-Koberg-rugbrød’. Størrelsen passer fint til, hvad vi kan nå at spise i vores familie. Dvs. dobbelt portion for at fylde formen og få et standard stort købe rugbrød!

Tænd for ovnen på 180 grader (ikke varmluft). På den måde bliver ovnen gennemvarm, mens dejen hæver 1-1½ time i den overdækkede form.

Rugbrødet skal bages ved 180 grader i 60-80 min, eller indtil stegetermometer viser en centertemperatur på 97 grader.

Derfor kan jeg i morgen få malt i mit rugbrød.

Åhh ja, jeg fik da også lige købt nogle andre helt ‘uundværlige’ ting hos Specialkøbmanden.dk

Idag har jeg passet og fodret mine surdeje og min biga. Jeg fik også sat kerner i blød til traditionelt rugbrød. Og så måtte jeg bare prøve det klassiske franskbrød fra Max, Kvalimad.dk. Han er meget gavmild med opskrifter og tips, hvilket inspirerer til at prøve nye ting af og kendte ting på nye måder.

Opskrift på franskbrøddej:

25g smeltet smør

3 dl. mælk

25 g gær

400 g hvedemel

1 tsk. fint salt

Sådan skred processen frem

Min krop kramper og strejker lidt idag, så jeg kunne ikke folde og forme dejen, som det ellers var meningen.

Derfor blev brødet lidt mere fladt end det burde.

Næste gang vil jeg bage det i en form. Så kan det da kun hæve opad.

Det gør ingenting, at det blev et ‘fladt’ brød. Det smager godt alligevel.