Gullermukkens blog

Ja, jeg ved ikke helt, hvad der skete, men i påsken fik jeg også trang til at købe et strikkekit hos Tante Grøn: En Tunika fra Karen Noe design. Jeg havde jo ellers besluttet at færdiggøre nogle projekter før jeg måtte påbegynde nye. Så jeg må i det mindste styre mig og ikke begyndt at strikke på den, før jeg er færdig med overslyngel fra Geilsk.

I påsken fik jeg bestilt strikkekit til en overslyngel fra Geilsk. Jeg bestilte også lige noget ekstra garn, så jeg kunne lave endnu et topstykke i lys gråt garn. Når man først har fået startet rigtigt på Geilsk, så er det dejligt lige ud af landevejen = TV-strik.

I mandags startede jeg på at få massage af nakke og ryg. Selvom jeg godt ved, at jeg bliver dårlig af behandling, så synes jeg alligevel, at jeg ville gøre et forsøg med noget nyt. Engang imellem bliver jeg bare så desparat, at jeg må forsøge noget nyt. Det viste sig, at der er en massør 100-200 m fra, hvor jeg bor! Så er jeg fri for den trælse transport frem og tilbage.

Men ak og ve. Jeg gik direkte hjem og i seng efter behandlingen. Tirsdag var jeg kun oppe nogle få timer og jeg kunne knapt støtte ryggen op ad lænestolen. Idag, onsdag, er det lidt bedre, men stadig meget værre end før massagen i mandags. Forhåbentlig bliver reaktionen mindre efter nogle behandlinger. Ak, hvad man ikke gør mod sig selv…

Og midt i min elendighed, så fandt jeg lige en hjemmeside, der beskriver præcis hvordan det er at have kroniske smerter. Den forklaring vil jeg gerne dele med alle, så her kan I læse om spoon-teorien. Den giver lidt forståelse for, hvordan det er at leve med en kronisk lidelse.

Åhh, nu får jeg også synsforstyrrelser. Det er da bare prikken over i’et med et migræneanfald oveni.

Den jakke kunne jeg virkelig godt tænke mig :http://www.liveinternet.ru/users/orhideya6868/post170965356/

Der er også rigtig mange opskrifter her, som jeg kunne tænke mig at prøve en dag:

http://www.freevintagecrochet.com/

Hanne viser her, hvordan du hurtigt kan lave en lille pose i patchwork.

https://youtube.com/watch?v=Rkx7vKqF1tw%3Ffeature%3Dplayer_embedded

Det tager vist ikke mere end ca. 15 min. (min symaskine havde valgt at drille mig rigtig meget, da jeg skulle sy posens sømme).

Her er min udgave

I morgen er det skærtorsdag og det er tradition, at vi mødes hos mor Lis. Jeg har lovet at tage leverpostejen med i år. Det er ellers mor Lis, der plejer at lave den.

Jeg var heldig at vores lokale Brugs havde hakket lever og spæk. Det var i nogle færdigepakkede aluforme.

Til min leverpostej brugte jeg:

350 g hakket lever

350 g hakket spæk

1 løg

1 æg

Opbagning af:

2½ spsk mel

50 g smør

2? dl. madlavningsfløde (en rest) og 1 dl. mælk

Følgende krydderier:

2 spsk salt

1 tsk peber

½ tsk stødt allehånde

1. Tænd for ovnen ved 170 grader.

2. Bland lever og spæk i en skål.

3. Lav opbagningen (lidt tykkere konsistens end til sauce).

4. Jeg blendede løget, men det kan vist også rives. Da jeg alligevel havde fat i blenderen, så blendede jeg også lige lever/spæk-blandingen lidt, idet jeg godt kan lide finthakkede postejer.

5. Tilsæt de resterende ingredienser og bland godt.

6. Leverblandingen hældes i forme (jeg brugte alu-formene, som leveren og spækket blev købt i – og så havde jeg yderligere 2 små postej-forme). Fyld ikke formene helt op, da leverpostejen hæver lidt under bagningen.

7. Bag i vandbad i ovnen ved 170 grader i 1 time.

Der er alternativer til de kalorie-tunge kager! Bl.a. kan man lave denne chokolade pavlova. Da jeg så den i TV, blev jeg straks interesseret i at prøve den og jeg har allerede købt ingredienserne idag. Jeg nåede dog ikke hjem med de friske hindbær, før Nikolai havde spist dem! Vi må nok prøve at købe hindbær igen imorgen.

Opskrift til 6 personer, 337 kalorier pr. person

Til marengs:

4 æggehvider

1/4 tsk salt

1 kop sukker

½ tsk citronsaft

1 spsk kakaopulver

Til toppen/pynt

1 kop piskefløde

1 kop friske hindbær

1/4 kop chokoladeflager/skrabet

1/4 kop smeltet chokolade

1. Forvarm ovnen til 150 grader og læg bagepapir på en bageplade.

2. Pisk æggehvider og salt på høj hastighed, indtil de holder deres form. Tilsæt sukker gradvist, indtil blandingen står i faste toppe. Tilsæt citronsaft og pisk lidt mere til det er fordelt i marengsmassen. Sigt kakaopulver i en lille hjørne af skålen og let foldes ind Marengs med en plastspatel. Må ikke blandes ret meget, da det skal være en rustik, marmoreret effekt. Hæld marengs-massen på bagepladen med bagepapir til en oval form, ca 7 x 15 cm 4-5 cm. Anbringes i bunden af ​​ovnen og bages i 1 time og 15 minutter.

3. Sluk ovnen uden at åbne døren og lad kagen blive i den slukkede men varme ovn i en time. Tag derefter kagen ud.

4. Til toppen/pynt: Pisk piskefløden let og fordel på toppen af Marengs-bunden. Drys med hindbær og påfør smeltet chokolade i tynde striber før servering. Afslut med at drysse chokolade-flagerne over kagen.

Sådan en kage så jeg forleden i TV. Den skulle være fedtfattig og med lavt kalorieindhold. Her kan man se en lignende opskrift.

150 g smør i tern

100 g mørk hakket chokolade

100 g mælkechokolade, hakket

220 g caster sukker

2 teskefulde vanilleekstrat

3 æg, let pisket

75 g mel

75 g selvhævende mel

100 g hvid hakket chokolade

150 g frosne hindbær

Hmmm. Jeg var faktisk overbevidst om, at den kage, som jeg så i TV, der var ingen smør – i stedet var anvendt revet butternutgræskar?? Jeg må vist søge noget mere…

Åhh, her er den jo! Der er mange flere spændende opskrifter fra Cook yourselv thin.

Kage til 9 personer, 291 kalorier pr. stykke.

1 kop med top af friske hindbær

2 kopper skrællet og renset, fint revet butternutgræskar

1/2 kop hvid, hakket chokolade

1 kop hakkede mandler

1 1/4 kop sukker

3 store æg

1/4 kop selvhævende mel

1/2 kop ægte kakaopulver

1 tsk. bagepulver

1/4 tsk. salt

kakaopulver til pynt

1. Forvarm ovnen til 200 grader.

2. Beklæd bradepanden med bagepapir. Klip ned i hjørnerne af bagepapiret for at få det til at passe på siderne også. Evt. lidt olie, så papiret klistrer lidt fast til bradepanden.

3. Put æg og sukker i en stor skål og pisk med mellemhastighed i 4-5 minutter indtil massen er luftig og hvid og firdoblet i størrelse.

4. Tilsæt revet butternut græskar tillige med mel, hakkede mandler, kakaopulver, salt og bagepulver. Pisk indtil massen er ensartet. Hæld halvdelen af blandingen i den klargjorte bradepande. Fordel hindbær og den hakkede hvide chokolade over dejblanden i bradepanden. Dæk den hvide chokolade og hindbærrene med resten af dejen.

5. Bag i 20 minutter, bare indtil den er let bagt.

6. Lad kagen afkøle i bradepanden i 20 minutter og pynt med sigtet kakaopulver før serveringen.