Sådan en kage så jeg forleden i TV. Den skulle være fedtfattig og med lavt kalorieindhold. Her kan man se en lignende opskrift.
150 g smør i tern
100 g mørk hakket chokolade
100 g mælkechokolade, hakket
220 g caster sukker
2 teskefulde vanilleekstrat
3 æg, let pisket
75 g mel
75 g selvhævende mel
100 g hvid hakket chokolade
150 g frosne hindbær
Hmmm. Jeg var faktisk overbevidst om, at den kage, som jeg så i TV, der var ingen smør – i stedet var anvendt revet butternutgræskar?? Jeg må vist søge noget mere…
Åhh, her er den jo! Der er mange flere spændende opskrifter fra Cook yourselv thin.
Kage til 9 personer, 291 kalorier pr. stykke.
1 kop med top af friske hindbær
2 kopper skrællet og renset, fint revet butternutgræskar
1/2 kop hvid, hakket chokolade
1 kop hakkede mandler
1 1/4 kop sukker
3 store æg
1/4 kop selvhævende mel
1/2 kop ægte kakaopulver
1 tsk. bagepulver
1/4 tsk. salt
kakaopulver til pynt
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Beklæd bradepanden med bagepapir. Klip ned i hjørnerne af bagepapiret for at få det til at passe på siderne også. Evt. lidt olie, så papiret klistrer lidt fast til bradepanden.
3. Put æg og sukker i en stor skål og pisk med mellemhastighed i 4-5 minutter indtil massen er luftig og hvid og firdoblet i størrelse.
4. Tilsæt revet butternut græskar tillige med mel, hakkede mandler, kakaopulver, salt og bagepulver. Pisk indtil massen er ensartet. Hæld halvdelen af blandingen i den klargjorte bradepande. Fordel hindbær og den hakkede hvide chokolade over dejblanden i bradepanden. Dæk den hvide chokolade og hindbærrene med resten af dejen.
5. Bag i 20 minutter, bare indtil den er let bagt.
6. Lad kagen afkøle i bradepanden i 20 minutter og pynt med sigtet kakaopulver før serveringen.
