Blog Image

Gullermukkens blog

Om bloggen

Her skriver jeg om nogle af mine interesser: familie, håndarbejde, livretter m.v. Du kan derfor se nogle af de projekter, som jeg udfordrer min funktionsevne og min og families tålmodighed med.

En heldig kartoffel

Updating Posted on Thu, April 26, 2012 21:24:44

Da jeg forleden kiggede efter plantepyramider, var jeg hurtigt enig med Michael om at investere i coop’s udgave af plantepyramiden. Den var billigere, i træ, lidt mindre og på hjul. Men inden jeg fik bestilt på coop webshop, så var siden pludselig lukket pga. ændringer. Øv, altså. Dagen efter kom den dog på nettet igen og jeg så bestille straks. Men nogle gange så er der bare forhindring efter forhindring. Jeg kunne nemlig ikke finde password, og det var første gang, at jeg skulle prøve at købe via webshoppen. Jeg bestilte derfor et nyt password og fik beskeden, at et nyt password var sendt enten med brev via post danmark – eller pr. e-mail.

Men jeg fik ingen e-mail, så jeg måtte vente til Michael kom hjem for at høre, om det evt. var hans e-mail-adresse, som passwordet var sendt til. Han havde heller ikke modtaget noget. Ok- så måtte jeg vente på snail-mail aka post danmark. 2 dage yderligere gik og ingen brev. Tålmodigheden var sluppet op og jeg ringede til kundeservice for at høre, hvilken mail der var knyttet til vores kundenr. Og det viste sig, at der var nogle bogstaver forkert i forhold til min mailadresse. Vi fik rettet mailadressen til og vupti, så lå der et nyt password i min indbakke. Endelig kunne jeg bestille mine plantepyramider.

Tænk, i de dage, hvor jeg havde ventet og haft forhindringer, så var pyramiderne kommet på tilbud og i stedet for at skulle af med 1800 kr, så skulle jeg kun af med 1200 kr.

Og tidligere idag købte jeg ind til kartoffelmos. I Rema1000 var der bagekartofler til 2 kr. stykket. Jeg købte 2 og der var rigeligt med mad til os 3 personer for blot 4 kroner og lidt bacontern fra køleskabet.

Her kan du se, hvorfor 2 kartofler var rigeligt til at mætte 3 munde:

Efter at have skrællet kartoflen, så vejede den knapt 900 g

Tænk bare, hvor meget jeg har sparet idag. Jeg føler mig som en heldig kartoffel idag!



Rabarberkager

Kager Posted on Thu, April 26, 2012 21:00:48

Da jeg ikke havde særlig succes med posset og citron – og egentlig ikke bryder mig om citron, så har jeg idag lyst til at prøve noget med rabarber. Jeg har de fineste rabarber i haven, der netop er blevet store nok til at kunne bruges.

Samtidig talte jeg igår med mor Lis om dessertringe og i den forbindelse kom jeg til at tænke på, at jeg stadig manglede at få indviet de dessertringe, som jeg forærede mig selv sidste år. Det skulle der rådes bod på idag!

Og jeg var heldig at have de resterende ingredienser på lager.

Opskriften jeg brugte kommer her:

Rabarberkager til 4 personer (de er nok lige store nok og jeg vil fremover nok lave 6 stk. af denne potion)

Dejen

50 g smør

50 g sukker

1 lille æg

90 g mel

½ tsk bagepulver

50 g hakkede mandler

Fyld

300 g rensede rabarberstilke

1 vanillestang

125 g sukker

2 æggehvider

Tilbehør

Piskefløde, is eller cremefraice, evt. lidt syltede ingefær til pynt.

Fremgangsmåde

Jeg satte mine dessertringe på en plade, der var dækket med bagepapir. Herefter klippede jeg nogle strimler, strimlerne skal være ca. 7 cm. brede og kommer til at gå lidt højere op end dessertringene.

Sukker og smør røres luftigt, hvorefter ægget tilsættes. Mel og bagepulver blandes og tilsættes dejen sammen med de hakkede mandler. Dejen fordeles nu i bunden af de 4 dessertringe, på bagepladen.

Rabarberne skylles og snittes meget fint. Vanillekorn fjernes fra vanillestangen og røres i sukkeret. Æggehviderne piskes helt stive og derefter vendes vanille/sukkerblandingen i. Til sidst vendes rabarberne i æggehvidemassen, som herefter fordeles ovenpå dejblandningen i dessertringene.

Bag rabarberkagerne i ovnen ved 175 grader i ca. 30 minutter. Lad derefter kagerne hvile. Placer kagerne på en tallerken og fjern dessertringe og bagepapir og server lune med vanilleis, flødeskum eller lidt cremefraiche.