Det blev tid til at få brugt det sidste af den hjemmelavede yoghurt og det blev altså til yoghurtboller. Opskriften er egentlig fra et franskbrød – tilpasset til et yoghurtbrød – og så halveret og lavet til boller istedet.
350 g hvedemel
100 g sigtemel
3 dl yoghurt
25 g smør eller margarine
25 g gær
2 tsk. sukker
1 tsk. salt
Jeg brugte tørgær og startede derfor med at blande hvedemel og tørgær. Resten blandes sammen og æltes godt igennem.
hæves ca. ½ time.
Formes til boller og hæver ca ½ time igen.
Jeg penslede bollerne med lidt lunt vand – men det er en gammel vane.
Bag i ovnen ca. 12 min ved 220 grader.
Denne gang huskede jeg foto, førend bollerne blev spist
Velbekomme.
