Wienerschnitzel med råstegte kartofler og dampede grøntsager.
Start med at skrælle kartoflerne og skær i tern. Varm panden og steg kartoflerne.
Lav beignetdej.
Beignetdej
2 æg
1½ dl mælk eller vand
½ tsk salt
100 g mel
Beignetdejen piskes sammen og schnitzelen vendes i dejen, drypper af og vendes herefter i rasp. Schnitzlerne hviler herefter 15 min. mens grøntsagerne klargøres.
Damp grøntsagerne og færdigsteg kartoflerne mens Schnitzlerne tilberedes.
Vi valgte denne gang at friturestege schnitzlerne i 2 min. og de blev rigtig gode.
