Det lykkedes også at få bagt den surdej, som vi fik med hjem. En dej, der kunne hældes direkte op i en smurt bageform og i ovnen. Det er et moderne rugbrød og derfor er dejen mere flydende, da kernerne ikke har været i blød først.
Brødet hævede fint i formen og det kom ud af ovnen med en centertemperatur på ca. 97 grader
Der er flere forskellige kerner i, både græskarkerner, hørfrø og solsikkefrø mv.
Det giver en meget flot skive.
Jeg valgte at bage den ene hjembragte dej, mens den anden blev gemt og anvendt til rugbrødssurdej.
