Gullermukkens blog

Julen rykker uhyggeligt hurtigt nærmere og jeg er som altid bagud med julerierne. Det er ved at være tid til at få lavet noget konfekt, og jeg er ved at finde opskrifter frem. Måske jeg kan bruge nogle af ideerne fra sidste år, hvor mit konfektfad så sådan ud.

Der var Mozart-kugler, cornflakes-chokolader, nougat med appelsin og hasselnødder, chokoladetrøffel med mandel-karamel-knas – og så alm. marcipan med hele mandler som pynt.

Opskrifterne blev fundet her:

Mozartkugler

Nougat med hasselnødder

chokoladetrøffel med knas

I år vil jeg prøve om trøffel-opskriften kan halveres. Der var jo til 10 familier! Og trøffel kan jo ikke holde sig så mange dage.

Nogen synes måske, at det er for tidligt – men i virkeligheden er det alt for sent!

Jeg er endelig blevet færdig med kanten på mine juledækkeservietter fra sidste år. De har drillet og jeg har pillet op og syet og pillet op og syet og pillet op og syet. Det er kanten, der har drillet mig denne gang. Resultatet er jeg ikke helt tilfreds med – men nok er nok – og nu er de i det mindste til at bruge. En UFO mindre 😉

Dækkeservietterne har stitchery – broderede motiver af nisser fra ‘Det gamle apotek’. Jeg har købt en lille malebog med en masse af disse nisser og nogle af motiverne har jeg tilrettet lidt.

Nissefar

Nissemor

svamp 1 med mus

svamp 2 med mus

Til stor glæde for familien, så har Michelle enkelte gange meldt sig som frivillig æbleskivebager.

Den opskrift, som vi synes er bedst, det er en opskrift, som vi har fået af farmor Anni.

Forberedelsestid: 5-10 min.

Tilberedningstid: 70 stk, 45 min.

Ingredienser til 70 æbleskiver:

500 g mel

1 tsk. salt

1 spsk. sukker

8 dl. kærnemælk

3 strøgne tsk. natron

4 hele æg

Det hele røres sammen og bages i margarine på en æbleskivepande.

De færdige æbleskiver kan holdes lune i ovnen – men pas på med at lægge dem i flere lag.

Tiloversblevne æbleskiver kan fryses og nydes på et andet tidspunkt