Min kære mor har været så sød at plukke alle de røde stikkelsbær i haven ved vores sommerhus. Jeg har fået 2 kg. af de dejlige bær, renset og i poser.
Min bagemaskine har et program, der hedder ‘jam’ og det vil jeg afprøve idag.
Tænd ovnen på 120 grader og stil de rene sylteglas ind i ca. ½ time for at desinfektion. Lad glassene blive i ovnen indtil marmeladen skal påfyldes.
1 kg. stikkelsbær, skyllet og renset
500 g sukker
2 dl. vand
2 tsk. atamon
og så bare find det rigtige program og tryk start.
Det er vigtigt at alt, hvad marmeladen kommer i berøring med, er så sterilt som muligt (læs f.eks. her, hvordan).
Jeg elsker stikkelsbærmarmelade på pandekager. Vi skal vist snart have pandekager her!
